Wat ga jij doen deze zomer? Misschien blijf je thuis, misschien ga je even op vakantie? Wat je ook gaat doen, Joie de Vin heeft in ieder geval zijn best gedaan om enkele fijne wijnen te selecteren voor jouw zomerse wijnrekje, of beter: de koelkast! Lees je mee?

We hadden deze wijn natuurlijk al eens eerder in het pakket en het blijft een favoriet voor de zomerse maanden: de Crémant de Loire Blanc van de familie Daheuiller! Deze crémant is gemaakt van Chardonnay. De druiven voor deze heerlijk frisse mousserende wijn zijn met de hand geplukt. De wijn ligt 2 tot 3 jaar in de kelder. Door zijn frisdroge elegante smaakpalet, is het een goede basis waar je veel verschillende hapjes bij kan serveren. Probeer het maar eens uit met een paar verschillende dingen zoals een olijfje, een toastje met vissalade of een plakje droge worst. Met iedere nieuwe smaak past de wijn zich een beetje aan, zonder dat hij wegvalt of minder lekker wordt. Ik noemde hem eerder al eens een echte alleskunner op apéro gebied, kameleon is ook een goede naam!

Het team van Mongestine blijft zichzelf overtreffen… dat bedacht ik me toen ik de nieuwe jaargang van de Cuvee M blanc 2019 proefde! Wat is deze wijn heerlijk zacht, verfijnd, elegant en toch fris!

Het is goed opletten bij dit wijnhuis! Eigenaren Harry en Céline Gozlan zijn hier enkele jaren geleden gestart, en hebben een uitgebreid verbetertraject voor ogen. Naast het vernieuwen van de wijngaarden en de wijnkelder, willen ze overgaan van biologisch naar bio-dynamisch. Dat merk je ook in de wijnen. De witte M is deze keer bijvoorbeeld niet gefilterd en is na vergisting verder gerijpt op amfora’s van klei. De wijn is gemaakt van 40 % grenache blanc en 60 % vermentino. Deze laatste druif komt oorspronkelijk van Sardinië, in de Provence noemen ze hem Rolle.

Een fijne wijn, met aroma’s van witte bloemen, peer en groen fruit, mineraliteit en ook stevigheid door de malolactische fermentatie. Lekker met gegrilde vis en gevogelte Mmmm, ik ben fan…

De witte wijn Clos du Frère Etienne 2016 heeft een langzame vergisting van 11 (!) maanden op Frans eiken (400L) ondergaan. Daarna is de wijn overgebracht naar een aparte cuve, na nog eens 5 maanden is de wijn gebotteld. Het levert een smaakvolle, droge witte wijn, mineraal, full-bodied.
Deze jaargang kenmerkt zich door wat hoger zuurgehalte dan de vorige editie. Zeker in de zomer is dat lekker, het geeft een heerlijk fris mondgevoel! Een ander voordeel, de wijn is door deze fijne zuren heel goed houdbaar, 10 jaar is geen probleem. De wijn gaat goed bij schelpdieren, wat steviger visgerechten en witvlees met een romige saus.

Eerder schreven we al dat we vier nieuwe wijnen van Domaines Minchin aan ons assortiment hebben toegevoegd. Voor de zomer is daar nu een vijfde wijn van dit fijne wijnhuis aan toegevoegd: de rosé Château La Tour Saint Martin 2018 uit de Menetou-Salon. De wijn is gemaakt van 100 % pinot noir, de druiven zijn met de hand geplukt. Een mooie zalmroze kleur en fijne aroma’s van rood fruit, in de smaak heb je nuances van citrus en perzik. Al met al is hij lekker sappig en licht mineraal, een vleugje boerse stoerheid van de pinot noir is herkenbaar, een ferme rosé met lengte. Fijn bij een maaltijd, bij een salade met een lekkere kruidige dressing, waar je eventueel ook wat rood fruit in verwerkt. Of misschien heb je meer zin in een mooie vis of een stukje kip?  De ferme rosé doet gemakkelijk mee!

Ook met de andere wijn van Bertrand Minchin willen we je natuurlijk kennis laten maken. Le Claux Delorme 2017 is de rode wijn uit Valencay. Deze wijn is gemaakt van maar liefst 4 verschillende druiven: gamay; côt (=malbec); cabernet franc en pinot noir (verhouding 45/35/10/10). Aan de druiven lees je al een beetje af dat deze wijn heel geschikt is voor de zomer. Met name de gamay en de pinot noir staan erom bekend dat je ze lekker een beetje aan kan koelen, ook de cabernet franc kan je in de zomer een beetje koelen (denk gemiddeld aan zo’n 14-16 ° C). Alle druiven samen zorgen voor een fruitige wijn met aroma’s van rood fruit en frisheid in de mond. De Guide Hachette 2020 geeft voor deze wijn maar liefst 3 sterren en een coup de coeur.

Wat een expressieve wijn! Intense aroma’s van vers rood fruit en bramen, elegante tonen van kruiden en wild. De wijn is lekker rond in de mond met een vleugje gebrande koffie. Daarna een lange en kruidige afdronk.

De wijn gaat goed bij varkensvlees. Dus, als het zonnetje lekker schijnt: zet de wijn maar even koel, leg een mooi saucijsje samen met wat stukken rode paprika op de barbecue, en genieten maar! Zo krijg je vanzelf dat vakantiegevoel, toch!?

Ook deze keer weer een rode wijn uit de Beaujolais. Hier maken de wijnboeren hun rode wijn van de gamay druif, waardoor ze lekker zijn om een beetje gekoeld te drinken. Heel geschikt dus voor de zomer. Ook zijn deze wijnen vaak gemaakt in een wat lichtere stijl, toegankelijk en, dat klinkt een beetje gek misschien, “doordrinkbaar”. Dat wil zeggen dat de wijn niet te zwaar op de maag ligt en dat het smaakprofiel van de wijn niet té uitbundig is, waardoor je na 1 of 2 glazen eigenlijk liever naar een andere smaak over zou willen stappen. Een lichtere Beaujolais is dus gewoon lekker om zo te drinken, heeft niet per sé een maaltijd nodig.

Deze keer hebben we de Bibine van Vignobles Bulliat, een Beaujolais Villages uit 2017. De Bibine is een fruitige, expressieve wijn, die heerlijk ruikt en waarin je rood fruit en zachte kruiden kunt proeven. Deze biologische wijn gaat goed met een pasta waar tomaat en groenten de hoofdrol hebben, ook lekker bij wit vlees en gevogelte.

Het zomerpakket bestel je eenvoudig in de webshop van Joie de Vin. De standaardprijs voor dit pakket is € 64, in de zomer betaal je slechts € 60,99. Deze aanbieding is geldig tot 1 september 2020 en zolang de voorraad strekt. Bestel dit zonnige pakket 🌞hier🌞!